Posted by on 18 lipca 2018

WITAMINA C, CZYLI KWAS ASKORBINOWY Już w roku 1700 wiedziano o właściwościach leczniczych soku cytrynowego w gnilcu (scorbuius). W roku 1932 uzyskano z soku cytrynowego ciało czynne przeciw gnilcowi o budowie chemicznej identycznej z kwasem heksuronowym, które Szent-Gyorgyi otrzymał także z kory nadnercza, kapusty i pomarańczy. Budowa chemiczna tego ciała została ostatecznie ustalona w roku 1933-34 jako kwasu askorbinowego. Charakterystyczną cechą witaminy C, czyli kwasu askorbinowego, jest to, że występuje on najczęściej w postaci lewoskrętnej i daje się utleniać, przy czym odczyn ten jest odwracalny. Wszystkie inne postacie kwasu askorbinowego są mniej wartościowe niż postać lewoskrętna. Postać prawoskrętna jest nieczynna. Wzór chemiczny kwasu askorbinowego wykazuje, że jest on kwasem cukrowym o budowie pokrewnej do węglowodanów, od których prawdopodobnie pochodzi. Występuje kwas askorbinowy jako białe ciało krystaliczne, bez zapachu i ciemnieje powoli pod wpływem światła. Punkt topnienia kryształków wynosi 189-1921JC; rozpuszczają się one w wodzie i alkoholu, nie rozpuszczają się natomiast w benzolu, chloroformie, eterze i tłuszczach. [hasła pokrewne: Depaletyzatory, kotwy do drzwi, skręcenie stawu skokowego ]

Powiązane tematy z artykułem: Depaletyzatory kotwy do drzwi skręcenie stawu skokowego

Posted by on 18 lipca 2018

WITAMINA C, CZYLI KWAS ASKORBINOWY Już w roku 1700 wiedziano o właściwościach leczniczych soku cytrynowego w gnilcu (scorbuius). W roku 1932 uzyskano z soku cytrynowego ciało czynne przeciw gnilcowi o budowie chemicznej identycznej z kwasem heksuronowym, które Szent-Gyorgyi otrzymał także z kory nadnercza, kapusty i pomarańczy. Budowa chemiczna tego ciała została ostatecznie ustalona w roku 1933-34 jako kwasu askorbinowego. Charakterystyczną cechą witaminy C, czyli kwasu askorbinowego, jest to, że występuje on najczęściej w postaci lewoskrętnej i daje się utleniać, przy czym odczyn ten jest odwracalny. Wszystkie inne postacie kwasu askorbinowego są mniej wartościowe niż postać lewoskrętna. Postać prawoskrętna jest nieczynna. Wzór chemiczny kwasu askorbinowego wykazuje, że jest on kwasem cukrowym o budowie pokrewnej do węglowodanów, od których prawdopodobnie pochodzi. Występuje kwas askorbinowy jako białe ciało krystaliczne, bez zapachu i ciemnieje powoli pod wpływem światła. Punkt topnienia kryształków wynosi 189-1921JC; rozpuszczają się one w wodzie i alkoholu, nie rozpuszczają się natomiast w benzolu, chloroformie, eterze i tłuszczach. [hasła pokrewne: Depaletyzatory, kotwy do drzwi, skręcenie stawu skokowego ]

Powiązane tematy z artykułem: Depaletyzatory kotwy do drzwi skręcenie stawu skokowego